ホワイトソースをレンジで簡単に作る方法をご紹介します。
ポイントを押さえれば失敗なし！
バターなしでも簡単に美味しくできますよ☆
一人分・一食分の、少量で作る作り方もご併せて紹介します。
失敗なし！レンジで作る簡単ホワイトソース
【材料】
牛乳 200cc
小麦粉 大さじ2
塩・こしょう 少々
※一人分を作る場合、材料はこの半量です。
作り方は下の方に記載しています。
深めの耐熱容器に小麦粉を入れます。
泡立て器で小麦粉を軽く混ぜ、ダマをなくします。
小麦粉に少しずつ牛乳を加え、混ぜていきます。
少しずつ牛乳を混ぜていくことで、ダマにならずなめらかになります。
牛乳と小麦粉を混ぜ終えたら、600Wのレンジに1分かけます。
ラップはなしで大丈夫です。
1分たったら軽く混ぜ合わせ、さらにレンジに1分かけます。
この時、ぶくぶくと溢れだしそうならいったんレンジを止めてホワイトソースを軽く混ぜ合わせてください。
レンジに2分かけた状態です。
軽くトロミがついています。
ここからさらに、20秒ずつ3回に分けてレンジにかけます。
その都度とりだして、ホワイトソースをよく混ぜてください。
完成したホワイトソースがこちら
トローっとしていながら、ダマもなくなめらかです！
最後に塩・コショウで味付けをしてください。
あっさりしたホワイトソースが好みの方はそのままで十分美味しいです。
コクを出したい場合は、バターやチーズをお好みで加えてください。
そのままグラタンやドリアに使ったり、スープでのばしてシチューにしても☆
今回は野菜とパスタを煮込んだスープで伸ばして、スープパスタにしてみました。
美味しいー♪
【失敗しないポイント】
小麦粉に牛乳を加える際、必ず少しずつ加えてその都度しっかり混ぜてください。
一気に牛乳を加えるとダマになってしまいます。
電子レンジにかけている間は、吹きこぼれないように目を離さないでください。
小さめの容器で作ると溢れてしまうので、深め・大きめの耐熱容器で作ってください。
一人分・一食分で作る場合
全ての材料を、半量で作ってください。
レンジにかける時間は、600Wで1分、かき混ぜてさらに1分でちょうどいい固さになります。
もっと固くしたい場合はレンジで10秒ずつ追加して、その都度よく混ぜて固さを調整してください☆
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レンジで作る失敗なしのホワイトソースをご紹介しましたが、いかたでしたか？
思い立ったらすぐ作れるので、小腹が空いた時や夜食、おやつにぴったりです。
美味しくできますように☆
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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