余ってしまったおせちの黒豆を、アレンジして美味しく変身させちゃいませんか？
お料理からスイーツまで、黒豆の簡単アレンジレシピをご紹介します。
余ってしまったり飽きてしまった場合は、ぜひ試してみてください☆
おせちの黒豆を料理にリメイク
おせちの黒豆を使ったお料理をご紹介します！
※スイーツのリメイクは下の方に記載しています。
黒豆入りドライカレー
【材料】
黒豆 お玉一杯分
ひき肉 200g
玉ねぎ 1個
にんじん 1/2本
ピーマン 2個
カレールー 適量
フライパンでひき肉を炒め、汁気を切った黒豆、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、ピーマンも加えてさらに炒めます。
全体的に炒めたら、ひたひたのお水を加えて一煮たちさせてあくを取ります。
弱火にして煮込み、材料に火が通ったらカレールーを煮溶かして完成！
黒豆のホクホク感がドライカレーによく合います。
野菜は記載した他に、冷蔵庫にあるものでOK！
おせちのお煮しめが残っていれば、細かく切ってドライカレーの具にしちゃっても美味しいですよ☆
黒豆と里芋のコロッケ
【材料】
黒豆 適量
里芋 10個
塩・こしょう
小麦粉・たまご・パン粉
里芋を茹でて潰し、塩・こしょうで味をととのえます。
汁気を切った黒豆を加えて、食べやすい大きさに丸めます。
小麦粉・卵・パン粉をつけ、油でカラっと揚げたら完成！
里芋と黒豆の相性はバツグンです☆
黒豆おこわ
【材料】
黒豆 お玉約1杯
米 1合
もち米 1合
黒豆の煮汁 お玉1/3
炊飯器に、洗った米ともち米、黒豆の煮汁を入れます。
お水を目盛2合まで入れ、黒豆をのせて普通に炊いたら出来上がり！
もっちりしたご飯とふっくらお豆が絶妙なおこわです。
お好みで、召し上がる際に黒ごまを振っても美味しいですよ☆
おせちの黒豆をスイーツにリメイク
黒豆のお汁粉
【材料】
黒豆 適量
黒豆の煮汁 150cc
焼いたお餅
片栗粉 適量
黒豆と煮汁をお鍋で温めます。
温まったら水溶き片栗粉でトロミを付けて、焼いたお餅を入れたら完成！
優しいトロミで体もほっこり温まります。
黒豆餡
【材料】
黒豆 200g
黒豆の煮汁 200cc
耐熱容器に黒豆と黒豆の煮汁を入れ、レンジで温めます。
軽く温まったらミキサーに入れ撹拌してください。
お鍋に移し、弱火で混ぜながら煮詰めて、好みの固さになったら出来上がりです。
お餅にのせたり、どら焼きにしたり、お好みでどうぞ☆
黒豆プリン
【材料】
黒豆 100g
牛乳 200cc
粉ゼラチン 5g
お湯 大さじ3
飾り用黒豆 適量
ミキサーに黒豆と牛乳100ccを入れ撹拌します。
ペースト状になったら、残りの牛乳を加えさらに撹拌してください。
お湯で完全にとかした粉ゼラチンを加え、よく混ぜ合わせたら容器に移します。
冷蔵庫で冷やし、ある程度固まったら飾り用の黒豆をのせます。
完全に冷やし固めたら完成です☆
お豆の味が濃厚な、上品な甘さのプリンです。
これならおせちに飽きた家族にも喜ばれますよ！
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おせちの黒豆をアレンジしたレシピをご紹介しましたが、いかがでしたでか？
どれも黒豆消費にぴったり！ぜひ試してみてください。
最後まで読んでいただきありがとうございました☆
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