普通のクリスマスケーキのレシピだと、2人で食べるには余ってしまいますよね。
そこで今回は、恋人や夫婦、2人で過ごすクリスマスにぴったりの「小さいクリスマスケーキ」の作り方をご紹介します♪
小さいスポンジケーキの作り方
まず小さいスポンジケーキを焼いて、これをアレンジしていきます☆
100均で12cmのケーキ型が売っているので、それを使って焼きましょー！15cmで作る場合の分量も記載しておきますね。
【材料】（）内は15cm用
タマゴ 1個 （2個）
砂糖 30g （60g）
小麦粉 30g （50g）
卵を泡だてる
卵に砂糖を少しずつ加えながら泡だてます。ハンドミキサーを使うと早くできますよ♪
全体的にもったりとして、ミキサーですくって垂れた生地で「の」の字が書ける位になればOK！
小麦粉を入れ混ぜる
泡だてた生地にふるった小麦粉を入れて混ぜます。
この時、ゴムべらや木べたで切るようにさっくり混ぜるのがコツ☆
オーブンで焼く
生地を型に入れ、170℃で15分～20分焼きます。真ん中につまようじを刺して、生地がついてこなければ焼きあがりです♪
焼きあがったら荒熱を取り、すぐに使わない場合はラップをかけて乾燥を防いで下さい。
※バター・牛乳を入れなくても、美味しく焼けます☆
2人用ショートケーキ
生クリーム100ccに砂糖10gを入れて、もったりするまで泡だてます。
小さいスポンジケーキに泡だてたクリームでデコレーションすれば可愛いショートケーキに☆
苺を使うとよりクリスマスケーキっぽくなりますが、なければ他のフルーツでも♪
2人用チョコレートケーキ
スポンジケーキの小麦粉に5gのココアを混ぜて焼くと、ココアスポンジケーキになります。
このココアスポンジケーキにガナッシュをかければチョコレートケーキに♪
ガナッシュの作り方は、沸騰直前まで温めた生クリーム100ccに、チョコレート100gを加えて混ぜながら溶かすだけ！
チョコレートが溶けて生クリームと完全に混ざったら、さらに混ぜながら冷ましていきます。
とろみが出てきたら、ココアスポンジケーキに一気にかけます。全体にいきわたるようにパレットナイフ等で広げていくと上手にデコレーションできますよ☆
市販のチョコを飾ったり、デコペンでメッセージを書いたりして、お好みで仕上げてください。
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美味しいケーキを食べて、ステキなクリスマスを過ごしてくださいね☆
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